双螺旋速冻隧道的制冷方式主要包括:
1. 直接制冷:利用制冷剂如氨、氟利昂等直接与食品接触,通过蒸发吸热快速冷冻食品。
2. 外传动式制冷:制冷系统安装在隧道外部,通过特定机制将冷量传递至隧道内。
3. 内传动式制冷:制冷机制位于隧道内部,直接冷却传送带周围的空气。
4. 垂直送风制冷:冷气自上而下流动,均匀冷却食品。
5. 水平送风制冷:冷气沿水平方向吹送,适用于不同形状和大小的食品冷冻。
这些方式各有特点,旨在高效、均匀地冷冻食品。
结构 | 双螺旋 |
控制面板 | PCL触摸屏控制,304不锈钢 |
转笼直径 | 1620-5800mm |
制冷剂 | 环保型 |
网带宽度 | 520-1220mm |
融霜方式 | 水冲霜/热气融霜 |
网带材质 | 304/POM |
冻结/冷却时间 | 变频可调 |
进料端长度 | 500mm |
清洗方式 | 网带清洗/ClP |
出料端长度 | 500mm |
备注 | 以上信息具体以铭牌为准 |
根据笼子和蒸发器的相对位置,双螺旋速冻机的布局可分为 A、B 和 C 型。
双螺旋速冻机专为高效食品冷冻设计,适用于快速冷冻各种食品如饺子、海鲜和蔬菜。它通过双螺旋结构实现连续冷冻,提高生产效率。该设备占地少,优化空间利用,且符合高标准的食品卫生要求。双螺旋设计便于物料均匀冻结,适合不同工艺需求,尤其是对冻结时间敏感的食品。此外,其模块化设计易于整合进自动化生产线,提升整体加工能力,确保冷冻品质与一致性。
您的总结非常到位。双螺旋速冻机确实因其高效的冷冻能力、空间利用率和对食品质量的保护,特别适合大规模的食品加工需求。虽然它可能需要较高的初始投资和定期的专业维护,但对于追求高效率、冷冻品质和有大量冷冻需求的企业来说,长期来看,其带来的生产效益和成本节约是显著的。
小型企业可能需要权衡这些成本与收益,但对中大型企业或特定的高价值食品加工而言,双螺旋速冻机是一个优选方案。